何回かお料理教室をやらせていただきましたが、玄米ご飯の炊き方について、

以外に多かった質問は、「炊飯器でもたけますか？」　と、いう質問

お教室では、圧力鍋で炊きますが、圧力鍋によっても炊き時間が異なります

電気炊飯器で炊くことは、圧力鍋で炊くことに比べ、陰性仕上がりになります。

暑い気候のときや子供にお勧めな炊き方

我が家の子供たちも炊飯器で炊いた物の方が、カラダにあっているようで文句なく

食べてくれます。

最近の炊飯器には、すでに玄米炊飯コースみたいなのがあって、

炊飯器にもよりますが、１時間３０分くらいかけて炊けます。

では、そんな機能がな～い

っと、いう場合は、玄米３合に対して水５合～試されては、いかがでしょう？

玄米を水に１晩つけたもの、洗ったらすぐ炊く場合でたきあがりが水っぽいかパサパサしているか？

若干のちがいがあります

そのときの気候や自分の体質、体調によっておいしく感じたりあまり食べたくなかったりします。

これから、玄米ご飯を気軽に食べ始めたい場合は、この割合がお勧めです

水ぽかったら、水加減を調節すればいいし、固めが食べたかったら、洗ってすぐ炊けばいいです。

いずれにしても、炊飯器は圧力鍋に比べて、あっさりした炊き上がりになります。