梅・うめ・ウメ　　小３の長男が好きな梅ジュースを

長男お手製のマイ・ウメシロップを作ることになりました


左から　黒糖梅・コ―ボン梅・甜菜糖梅　シロップ

ちなみに甜菜糖シロップは、１１日目です

「コ―ボン」と、いうのは、自然食品店で購入した

酵素エキスで、１瓶まるごと入れました

梅を糖分とつけることで、酵素反応します

コ―ボンはすでに酵素いっぱいのものなので、

さらに、酵素が増えます

黒糖は、今年初めて作っています

これもまた、どんな風になるのか楽しみ

それぞれ、１キロの梅に約１キロの糖分を入れてみました

日ごとに変化する瓶の中の化学反応

発酵していく楽しさも子供たちに

知ってもらいたいです