中級では、講義は松永先生がお手当法をお話されます

たんぽぽの効用やよもぎなどについて

野草をいただくときは、副食の１/3量にすること

リマ先生の教えだそうです

お料理に、たんぽぽの根のスライス

葉のきんぴら、生の葉が少しつきました


メニューは、玄米おかゆパン、車麩のナゲット、

りんごの葛ゼリー、ミレットスープ

車麩は、全粒粉を使用したものもありますが、

入っていないものもあります

全粒粉がはっていないものでつくると

鶏肉みたいて、食感もつるっとしていておいしかったです

全粒粉がはいっている陽性、コクもでて

また、ちがった風味で楽しめます

子供には、全粒粉がはいっていないものがウケがよかったです