2013年07月18日

今日は、スタジオリコさんにて

ヨガ&ヘルシースイーツの講座をさせていただきましたface02

連日の暑さをのりきれるようにicon09

カラダにやさしい、ココロを癒すスイーツをemoji50


カスタードプリン ドロップクッキー

どちらも、もちろん

白砂糖、動物性食品不使用icon23

プリンのやわらかひんやり、やさしい甘さface25

クッキーの粉の香ばしさ、ドライフルーツの甘さ

楽しんでいただけましたface17

Posted by エムナチュラル at 15:50Comments(1)今日のエッセンス

2013年06月21日

梅・うめ・ウメ  小3の長男が好きな梅ジュースを

長男お手製のマイ・ウメシロップを作ることになりましたicon45


左から 黒糖梅・コ―ボン梅・甜菜糖梅 シロップemoji08

ちなみに甜菜糖シロップは、11日目です172

「コ―ボン」と、いうのは、自然食品店で購入した

酵素エキスで、1瓶まるごと入れました175

梅を糖分とつけることで、酵素反応します201

コ―ボンはすでに酵素いっぱいのものなので、

さらに、酵素が増えます156

黒糖は、今年初めて作っています

これもまた、どんな風になるのか楽しみ

それぞれ、1キロの梅に約1キロの糖分を入れてみました

日ごとに変化する瓶の中の化学反応emoji13

発酵していく楽しさも子供たちに

知ってもらいたいですface01

Posted by エムナチュラル at 17:00Comments(0)今日のエッセンス

2013年06月20日

台風が近ずいている今日icon03

雨はふっているけれど、すごーく大雨に

ならずに、このままスーと、すぎてしまえばいいな~face02

今日のヘルシースイーツemoji38


少し、見にくいですが、

ぶおどうジュースで作ったあじさい  かたつむりのごまクラッカー

オレンジ色のものは、びわのコンポート

あじさいの花びらに見立てたemoji49

ブドウジュ―スは、梅酢が入って

酸味が増し、よりさわやかにface17中身は、小豆とかぼちゃのあんこ玉

ごまクラッカーは、サックとしてごまの風味がよいアクセントに156

6月を絵にしたようなプレートになりました193


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2013年06月20日

今年の梅干しをすでに漬けた方も多い頃でしょか?

まだまだまにあう~icon12

黄梅を洗ってふいて、へたとって、塩をして、

毎年、母が梅を漬けているのですが

今年は、わたしが・・・icon09

塩は、「マザーソルト」 と、いう塩でつけました

塩もいろいろあります。

カリウムの多いもの、ナトリウムの多いものface25

塩の種類、メーカーによって、味が違います。

「海の精」と比べるとしょっぱいけれど甘いです。

どんな味に仕上がるか楽しみですemoji15

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2013年06月14日

今日は、静岡ガスさんで、マクロビランチのお料理講座を

させていただきましたicon28

リニューアルした静岡ガスのショールームは

一段と広くなり、いろいろなパターンをface02

ご提供できる内容です。

キッチンスタジオは、ガラス張りで

解放感があり、動きやすくemoji10

お道具類もすべてたっぷり収納スペースに

しまわれていてより使いやすくなってます172

今日のお料理icon28

玄米ごはん 味噌汁 車麩のナゲット 季節の野菜
 ひじきこんにゃく そば豆腐 つぶつぶりんごゼリー

参加された方は、ほとんどが玄米ご飯がはじめてface25

15名のかたが、ご参加してくださいましたicon45

カラダにいいもの、時間をかけること

丁寧につくること、お野菜のあ使い方・・・emoji47

いろいろ目からうろこのところもあったようです。

私も改めて、マクロビオティックのよさface23

お伝えする大切さを実感しましたface17


Posted by エムナチュラル at 17:09Comments(0)今日のエッセンス

2013年06月12日

湿度も高く、雨icon03が降ったりやんだり、梅雨です193

今日の松永先生の講義は、里芋パスターと生姜シップemoji14

私もよく里芋粉を常備してあって

腫れものによく効きます。

いつか、子供がころんで怪我したときやface12

母の指が腫れたときも156

パスターを作って手当しました

痛みが早くとれるようです

今日のお料理は

麦入り玄米ごはん マカロニグラタン 小松菜のおろし和え 
   水無月  レンズ豆スープ

水無月は、リマ先生がとっても好んで食べた

と、松永先生face17

マカロニグラタンのベシャメルソースは、

ビブレフラワーを使用して、カンタンにface08

レンズ豆のあっさりした豆の甘みが、ほっとしますface05


Posted by エムナチュラル at 20:56Comments(0)今日のエッセンス

2013年06月10日


emoji49はじめてのマクロビオティック教室のご案内emoji49

生活の中にマクロビオティックをface17
白砂糖も動物性食品も使わずにココロとカラダにやさしいスイーツを2品作ります。 
自分の内側をみつめココロとカラダを癒すヨガを45分。
ヨガの後にスイーツのご試食でほっと一息していただけるプランです。

emoji50平成25年6月20日(木)*7月18日(木) 
 10:00~12:00


emoji50会場・お問い合わせ・お申し込み
スタジオリコ
富士市永田北町4-15
ジャンボエンチョー富士店南側建物
0545-57-0034
または、お近くのカーサ・スウェン店舗まで

料金:¥2.100 (各1日)
emoji50持物:エプロン、ヨガマット、飲料水



Posted by エムナチュラル at 16:26Comments(0)

2013年06月05日


emoji49はじめてのマクロビオティック教室のご案内emoji49

生活の中にマクロビオティックをface17
玄米ごはんを主食に、季節の野菜、海草豆類などをとりいれた料理、汁物、デザートを楽しみながら作ります。毎月テーマが変るミニ講義でマクロビオティックの理論を深めます。砂糖も動物性食品も使わなくてもシンプルで美味しい!!おまけにカラダにやさしい食事です!!

emoji50平成25年6月27日(木)*7月25日(木) 
 10:00~13:00

*6月のナチュラルZEN レシピ(予定)
  玄米ごはん 黒豆のカツレツ風 スープ など他2~3品
 
emoji50会場・お問い合わせ・お申し込み
スタジオリコ
富士市永田北町4-15
ジャンボエンチョー富士店南側建物
0545-57-0034
または、お近くのカーサ・スウェン店舗まで

emoji50料金:¥2.500 (各1日)
emoji50持物:エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器



Posted by エムナチュラル at 15:37Comments(0)

2013年06月03日

今日も、緑映えるよい天気になりましたicon01

近所の畑に大きく、重たく、立派な梅が

木にたくさんなっていましたface08

「梅」の時期ですicon12

我が家にあるのは、かわいい小梅emoji49

どこのご家庭でも、

梅酒や、梅干し、梅ジュース、梅エキス

梅を仕込みますemoji52

これも、日本の伝統です

今年も、可愛い小梅を漬ける日がうれしい197

会社勤めをしていた時は、

調理師である上司が、よく先だって

梅漬けを指導し、真夏には、おいしい梅を

みんなに提供していたのを思い出す。

今、思うと貴重な体験をさせてもらたemoji13

手間暇かけて、丁寧に作業する

なんでも、早ければいい、簡単じゃないとうけいれらりない・・・face17

そんな時の流れもあるけれど、

今、その作業に無心にとりかかるemoji08

日常かかわるすべてのこと

ぜーんぶ置いて、頭の中は、梅だけicon06

梅の色やかおり、大きさ、梅を覆う細かなうぶ毛・・・

そんな、時間がありがたく思えたface23

Posted by エムナチュラル at 11:34Comments(0)今日のエッセンス

2013年05月31日

昨日は、私、エムナチュラルのお料理教室の日

icon03の中、10人もの人が、足を運んでくださいましたface08

教室を初めて以来の二桁、参加者さんですface05

2グループに分かれていただき、それぞれに

調理から盛り付けまで

これも、また楽しemoji01

おいなりさん 高野サンド 旬野菜のくるみ和え デトックス味噌汁
  草もちぜんざい キウイサワ― 

キウイサワ―は、アシスタントのNさんの差し入れ

玄米のおいなりさん

梅酢で手軽に作れるところが、GOODemoji13

デトックス味噌汁は、

ふのり、だいこんおろし、たまねぎ、こんにゃく、大根葉emoji50

カラダの中からキレイ、腸キレイ

腸が健康であること、大事ですネ199

この雨がやめば、また木々のみどり、葉のみどりが

益々、盛んになることでしょうemoji52

梅雨も、もうそこまできているのかもりれません193


Posted by エムナチュラル at 13:00Comments(0)今日のエッセンス